Un estudio
acaba de publicar los resultados que nosotros habíamos encontrado en un estudio
previo, que el jugo de naranja aparte de proveer un nutriente importantísimo para
una buena salud, la vitamina C, aporta una serie de poli-fenoles importantes
para la salud del corazón y para reducir los niveles del colesterol malo o LDL y subir la concentración del colesterol bueno
o HDL. Así
de sencillo, el jugo de naranja natural disminuye
el colesterol “malo” mientras que aumenta el "bueno"
Hoy
tenemos el problema de que un número elevado de personas están haciendo dieta
apara perder peso y por tanto estas dietas tienden a limitar el consumo de jugo
de naranja debido a su alto contenido en azúcar. Un azúcar natural llamado
fructosa, pero azúcar, que como consecuencia añade calorías de absorción rápida
a la dieta. Pero la investigación sorprendentemente muestra como el jugo de
naranja es una importante fuente de vitaminas y nutrientes altamente
beneficioso para la salud del corazón. Y estos beneficios los realiza a través de
influir sobre el colesterol mediante la reducción de colesterol LDL " colesterol
malo" y aumentar el colesterol HDL
" colesterol bueno".
Además, la
naranja, de forma similar a otras fuentes vegetales como las verduras, frutas,
frutos secos, es rica en fitoquímicos, unos compuestos que tienen propiedades antioxidantes
y anti-inflamatorios capaces de reducir y evitar la oxidación de LDL, y así
prevenir el desarrollo de aterosclerosis, o acumulación de colesterol en las
arterias, transformándolas en más rígidas y contribuyendo a la aparición de la hipertensión.
Los fitoquímicos (flavonoides específicamente) presentes en el jugo de naranja,
para que son capaces de ejercitar una acción directa a nivel hepático (en el hígado)
regulando el metabolismo del colesterol
en el hígado. Y como el principal productor y regulador del colesterol es el hígado,
su acción puede ser muy importante.
El jugo de
naranja contiene altas cantidades de vitamina C, ácido fólico y potasio. Estos
nutrientes evitan la oxidación de LDL, fortalecen las paredes de los vaso sanguíneos,
reducen las concentraciones de homocisteína en plasma (compuesto toxico para
los casos sanguíneos), y contribuyen a disminuir la presión arterial,
respectivamente, mejorando la salud del corazón y reduciendo los accidentes cerebro
vasculares.
Con esta experiencia
e información, se han repetido los estudios para documentar los efectos
saludables que el consumo de jugo de naranja, junto con la participación en el
ejercicio aeróbico regular, puede tener para prevenir la enfermedad cardiaca al
reducir el colesterol malo y elevar niveles de colesterol bueno. En uno de los
estudios, todos los participantes tenían sobrepeso o eran obesos.
Entre los resultado
encontrados se encontraron grandes cambios en el colesterol. El colesterol total
se redujo en un 5 por ciento, el LDL se redujo en un 15 por ciento, y el HDL
aumentó en un 18 por ciento. Las diferencias en todas las mediciones de
colesterol en el grupo de control fueron insignificantes. Es decir que la
ingesta de naranjas frescas, o en forma de jugo como parte de su dieta podría
hacer que su corazón y su cuerpo funciones mucho mejor y salud cardiaca mejore.
Sin
embargo, tenéis que saber y tener en cuenta que la mayoría de los zumos de
frutas comerciales tienen poco o ningún valor nutricional aparte de contener
una gran cantidad de azúcar en forma de jarabe de maíz de alta fructosa. El
jugo de naranja recién exprimido, sobre todo si se bebe con su pulpa, donde se encuentran
todos los flavonoides, es un gran
alimento para la salud en general y para el corazón. Es decir tenéis que hacer
el jugo vosotros mismos inmediatamente cuando lo vayáis a tomar para que la vitamina
C esté presente en toda su concentración.
Recordar
una vez mes que el jugo de naranja es alto en azúcar , incluso el natural, y
por tanto demasiado no es recomendado, sobre todo aquellas personas que están tratando
de controlar el peso; beber este jugo maravilloso de naranja con moderación.
Antonio Martin, MD.; PhD.
anmartin@vitazahar.com
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